viernes, 29 de noviembre de 2013

muñeco de galleta de gengibre

Ingredientes

Porciones: 30 


  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar refinada
  • 125 gramos de melaza
  • 1 yema de huevo
  • 250 gramos de harina cernida
  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de clavos de olor molidos
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida

Modo de preparación

Preparación: 20min  ›  Cocción: 10min  ›  Listo en:30min 

  1. Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede suave. Incorpora la melaza y la yema de huevo. Mezcla aparte la harina, sal, bicarbonato, canela, clavos de olor, jengibre y nuez moscada; incorpora a la mezcla de la melaza y mantequilla y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Cubre y refrigera durante por lo menos 1 hora.
  2. Precalienta el horno a 180° centígrados. Extiende la masa con el rodillo hasta obtener un grosor de 1/2 centímetro. Corta en figuras con un cortador de galletas. Coloca en charolas sin engrasar, separadas entre sí por 5 centímetros.
  3. Hornea entre 8 y 10 minutos o hasta que se hayan dorado. Pásalas a una rejilla de alambre para qaue se enfríen completamente. Decóralas ya frías.


   i feliz navidad !



   


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